Gastronomie

CHATILLON-PLESSIS. La vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie pratique et historique de gastronomie moderne. Physiologie - Discussions - Moeurs et mode pratique - Service de la table et des réceptions - Le boire - La cuisine - Grandes recettes culinaires du siècle - La pâtisserie - Les restaurants - Nouveaux classiques de la table - Mélanges et fantasies. Paris, Librairie de Firmin-Didot et Cie, 1894.

In-8, demi chagrin rouge à coins, tête dorée, [3] ff. dont un frontispice, 411 pp.

Illustré de 170 figures dans le texte ou à pleine page, y compris le frontispice et 2 planches dépliantes. Petits frottements.

Prix : 100 €

Frais de port :
- à partir de 11 euros (France métropolitaine)
- ou pour l'international, à partir de 16 euros.

Thèmes : Gastronomie Cuisine

Epoque : XIXe siècle

[Sylvain Sauvage] BRILLAT-SAVARIN. Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, avec les images de Sylvain Sauvage. Paris, Aux Editions Littéraires et Artistiques, 1945.

2 volumes in-8, en feuilles sous couvertures rempliées, chemises et étui, [2] ffb., [2] ff., 259-[3 b.] pp., [2] ffb., [2] ff., 225-[1] pp., [1] ff., [2] ffb.

Illustrations en couleurs de Sylvain Sauvage. Ouvrage tiré à 800 exemplaires, celui-ci non justifié. Petites salissures sur l'étui.

Prix : 100 €

Frais de port :
- à partir de 17 euros (France métropolitaine)
- ou pour l'international, à partir de 23 euros.

Illustrateurs : Sylvain Sauvage

Thèmes : Livres illustrés Gastronomie

Epoque : XXe siècle

PINCHESNE (Etinne Martin de) [LACHEVRE (Publ. par Frédéric)]. Poètes et goinfres du XVIIe siècle. La chronique des chapons et des gélinottes du Mans, d'Etienne Martin de Pinchesne, publiée sur le manuscrit original de la Bibliothèque Nationale par Frédéric Lachèvre. Paris, Librairie Henri Leclerc, 1907.

Grand in-8 broché, lxxi-259 pp., [3] ff., frontispice à l'eau forte gravé par H. Manesse.

Envoi de l'auteur. Ouvrage tiré à 301 exemplaire numérotés. Tache d'humidité sur la couverture et dans la marge inférieure du frontispice, quelques rousseurs.

Prix : 80 €

Frais de port :
- à partir de 12 euros (France métropolitaine)
- ou pour l'international, à partir de 17 euros.

Thèmes : Gastronomie Littérature

Epoque : XXe siècle